Ergothioneine (EGT) adalah asam amino alami langka yang ditemukan oleh ilmuwan Perancis pada jamur ergot pada tahun 1909. Zat ini dapat ditemukan pada makanan seperti jamur, kacang hitam, dan oat, dan sangat melimpah pada jamur yang dapat dimakan seperti shiitake dan jamur hati sapi.
Khasiat yang kuat
Melatonin memiliki kemampuan antioksidan yang luar biasa. Efisiensinya dalam menghilangkan radikal bebas adalah 6.000 kali lipat dari vitamin E dan 40 kali lipat dari koenzim Q10. Karakteristik ini membuatnya sangat dihormati di bidang anti penuaan.
Selain sifat antioksidannya, ergothioneine juga dapat melindungi fungsi mitokondria, meningkatkan metabolisme energi sel, serta memiliki efek positif dalam mengurangi kelelahan dan meningkatkan kualitas tidur. Penelitian juga menemukan bahwa ia memiliki sifat anti-inflamasi dan pelindung saraf, yang mungkin membantu dalam menunda penurunan kognitif.
Formulir aplikasi
Dengan kemajuan teknologi biologi sintetik, biaya produksi ergothioneine mengalami penurunan yang signifikan, sehingga mendorong penerapannya dalam bidang makanan dan produk kesehatan. Saat ini, bentuk produk utama antara lain:
Kapsul oral: Bentuk suplementasi yang paling umum, sering dikombinasikan dengan bahan lain untuk meningkatkan efeknya.
Minuman fungsional: Dikombinasikan dengan berbagai bahan bermanfaat, nyaman untuk dikonsumsi sehari-hari.
Produk komposit: Bila dikombinasikan dengan komponen antioksidan lainnya, ia menawarkan perlindungan menyeluruh.
Prospek Pasar
Pasar ergothioneine telah mengalami pertumbuhan eksplosif dalam beberapa tahun terakhir. Pada tahun 2024, penjualan produk terkait di Tmall International meningkat 6000% dibandingkan tahun sebelumnya. Diperkirakan pada tahun 2031, ukuran pasar global bahan baku ergothioneine akan mencapai 161 juta dolar AS.
Kelompok konsumen sasaran sebagian besar terdiri dari perempuan berusia 20 hingga 45 tahun, dengan kelompok usia 25-35 tahun merupakan kelompok terbesar. Di antara saluran penjualan online, Tmall menyumbang 45%, Douyin 35%, dan JD 15%.
Rekomendasi Seleksi
Ketika konsumen memilih produk ergothioneine, mereka harus memperhatikan:
Perhatikan kemurnian produk dan kandungan bahan aktifnya.
Memahami kemampuan teknis perusahaan manufaktur
Periksa apakah kombinasi komponen tersebut masuk akal secara ilmiah.
Lihat harga secara rasional. Harga yang sangat rendah mungkin menunjukkan konten yang tidak mencukupi.
Saat ini, ergothioneine belum disetujui sebagai bahan makanan baru di Tiongkok. Produk-produk di pasar domestik sebagian besar dijual melalui saluran e-commerce lintas negara. Dengan kemajuan teknologi yang berkelanjutan dan perbaikan peraturan secara bertahap, "emas antioksidan" ini diharapkan dapat memberikan manfaat kesehatan bagi lebih banyak orang dan menjadi bagian penting dalam industri kesehatan.
